Membuat Kerupuk Udang Enak & Sehat

Posted By Endeeta Thursday, July 26, 2012 9:11:46 PM
Rated 2.5 stars based on 1 vote.
Add to Favorites12
Author Message
Endeeta
 Posted Thursday, July 26, 2012 9:11:46 PM
Warga Baru

Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)Warga Baru - (273 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Thursday, July 26, 2012 9:40:09 PM
Posts: 2, Visits: 3
273
Untuk membuat adonan kerupuk udang tidaklah terlalu sulit dan alat-alat yang dibutuhkan juga tidak terlalu rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah udang sebagai bahan utama dan bahan-bahan tambahannya seperti tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih dan juga garam.

Alat-alat yang dibutuhkan untuk pembuatan dalam jumlah kecil tidak terlalu banyak dan dapat menggunakan alat dapur sederhana seperti baskom, tampah, cobek dan juga loyang. Semua alat tersebut dapat kita beli di pasar atau toko terdekat. Sedangkan untuk produksi dalam skala besar biasa menggunakan alat penghancur udang/ikan, alat pelembut bahan-bahan, pencetak, alat pengukus ukuran besar, mesin pemotong dan juga oven.

Langkah-langkah sederhananya adalah sebagai berikut :

Bahan

  1. Udang segar sebanyak 3/4 kg.
  2. Garam
  3. Tepung Tapioka
  4. Telur Ayam
  5. Bawang Putih
  6. Bawang Merah
  7. Bawang Daun
  8. Ketumbar
Alat

  1. Panci
  2. Pisau
  3. Pengaduk
  4. Kompor
  5. Nampan atau Wadah Pengering
Cara Membuat Kerupuk Udang :

  1. Udang/Daging Ikan Ditumbuk Halus, Tambahkan Bumbu, Garam, Gula Dan Air Secukupnya.
  2. Tambahkan Tepung Tapoka Dan Telur, Diaduk Rata Dan Adonan Padat/Kompak.
  3. Adonan Dibentuk Bulat Dan Panjang Seperti Lontong
  4. Lontong Adonan Dikukus Sekitar 2 Jam
  5. Setelah Cukup Matang, Diangkat Dan Dibiarkan Dingin
  6. Lontongan Diiris Tipis-tipis
  7. Irisan Dijemur Selama 2-3 Hari Sampai Kering
  8. Kerupuk Ikan Siap Digoreng.
TIPS MENINGKATKAN NILAI TAMBAH KERUPUK

Untuk memberi nilai tambah, kerupuk udang tidak hanya di jual dalam keadaan setengah pakai saja, tetapi juga dalam keadaan siap makan atau sudah digoreng. Karena bila di jual dalam keadaan matang dirasa bisa jauh lebih menguntungkan.Tetapi yang harus diperhatikan bila menjual kerupuk udang dalam keadaan siap makan adalah penggunaan minyak goreng yang dipakai, karena bila minyak goreng telah digunakan lebih dari tiga kali justru akan memberi kerupuk udang yang dihasilkan mudah cepat tengik. Hal ini dikarenakan minyak goreng yang dipakai sudah rusak, sehingga pengulangan penggunaan minyak goreng sebaiknya dibatasi.
atankz
 Posted Friday, February 22, 2013 4:52:10 PM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
mantap

salam kenal
EarthSky
 Posted Saturday, March 2, 2013 5:10:54 PM
Tetua

Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, October 27, 2014 11:37:34 PM
Posts: 2,411, Visits: 3,079
nice share gan..
:)
EarthSky
 Posted Wednesday, March 6, 2013 6:05:55 PM
Tetua

Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, October 27, 2014 11:37:34 PM
Posts: 2,411, Visits: 3,079
nice share mas..
lanjutkan share nya..

sekalian bantu sundul deh..
risty
 Posted Tuesday, August 26, 2014 10:35:52 PM
Pendatang

Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)Pendatang - (31 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Friday, August 29, 2014 10:03:08 PM
Posts: 3, Visits: 3
31
makasih gan atas tutorialnya membuat krupuk udang. Kalau tutorial membuat kerupuk tripang ada apa gak gan? bagi-bagi donk infonya

Bali Rafting | Jam Tangan Expedition
tukanggadget
 Posted Monday, November 17, 2014 10:53:05 PM
Pendatang

Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)Pendatang - (143 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Friday, September 25, 2015 1:12:07 PM
Posts: 21, Visits: 46
143
Selain membuat makanan enak, hal lain yang sangat perlu diperhatikan agar
produk tersebut dapat dipasarkan dengan baik, dapat tampil dengan makanan sejenis di
supermarket adalah bentuk kemasan makanan yang akan dijual.

Seperti yang ditawarkan oleh IndoKemasan, situs pemasaran packaging plastik di Jakarta
melalui situs resminya dikatakan. Kemasan yang tepat dan baik akan memberi nilai tambah pada produk
dan dapat dijual dengan margin yang lebih baik. Selain dikemas dengan baik, kemasan mika transparan tersebut
bentuk produk menjadi telihat dan menggoda untuk dibeli.
ulfa44
 Posted Tuesday, February 2, 2016 11:17:33 PM
Pentolan

Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)Pentolan - (1,214 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Tuesday, December 6, 2016 9:17:20 PM
Posts: 426, Visits: 425
mending beli jadi aja langsung praktis tnpa ribet





layanan Toko Cincin Kawin Couple untuk anda pasangan muda

Reading This Topic

Expand / Collapse

Back To Top