Kue Terbesar Dunia, Berasal dari Indonesia

Posted By tasia Monday, March 4, 2013 1:33:50 AM
Rated 5 stars based on 1 vote.
Add to Favorites2
Author Message
tasia
 Posted Monday, March 4, 2013 1:33:50 AM
Tetua

Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Thursday, July 31, 2014 5:38:48 AM
Posts: 800, Visits: 1,268
http://media.viva.co.id/thumbs2/2013/03/02/194778_cake-batik-terbesar-dunia_663_382.jpg
Hingga saat ini, batik masih menjadi tema menarik untuk digali lebih dalam. Dan kali ini motif batik tidak saja tertoreh pada selembar kain tapi juga digunakan sebagai ornamen diberbagai perabot dan seni interior. batik pun mulai menyeberang ke dunia kuliner. Terbukti dengan diciptakannya sebuah kue raksasa bermotif batik truntum.

Mengagumkan, karena kue bernama 'Capucinno Chocolate Cake' yang notabene asal Indonesia ini sekaligus masuk dalam Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI). Kue ini sendiri dikerjakan oleh enam orang ahli yang khusus menangani pasrty dari Hotel bidakara Jakarta.

Mereka merampungkan kue dengan panjang 2, 40 meter dan lebar 1,20 meter ini dengan lapisan motif batik sebagai finishing. Total bobot kue ini mencapai 360 kilogram. Untuk resep, mereka hanya menggunakan 12 bahan campuran, yakni butter, gula halus, telur, backing powder, tepung terigu, kopi bubuk, coffe pasta, vanilla essence, dark coverture, dark compound, milk compound, dan cream special cooking.

"Kue dengan rasa kopi ini dikerjakan oleh enam orang dengan skill tertentu atau khusus. Hal ini dikarenakan dalam pengerjaannya dibutuhkan ketelitian dan hanya orang selektif yang mampu mengerjakannya," ujar Executive Chef, Buyung Radiansyah saat ditemui di Hotel Bidakara, Jakarta.

Ketelitian dan kejelian dalam pembuatan motif batik diatas kue ini pun membutuhkan konsentrasi ekstra. Pasalnya, jika ada sedikit saja kesalahan, mereka tidak dapat mengulang untuk memperbaikinya. "Mau tidak mau kita harus mengulangnya," ujar Buyung.

Tim pembuat kue sengaja memilih motif batik untuk mengedepankan sisi tradisional Indonesia. Hal ini juga diakui oleh Jaya Suprana sebagai Ketua Umum Museum Rekor Dunia Indonesia.

"Idenya bagus sekali, memadukan jasa seni boga dan seni busana yang sudah diakui UNESCOworld heritage. Motif ini yang membuat kue diterima untuk rekor dunia," ujarnya.




Tak Ada Yang Abadi :)
tasia Marked As Answer
 Posted Monday, March 4, 2013 2:55:22 AM
Tetua

Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Thursday, July 31, 2014 5:38:48 AM
Posts: 800, Visits: 1,268
atankz
 Posted Monday, March 4, 2013 2:56:57 AM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
tasia (3/3/2013)
Up:)wkwkw mantap gan ikut up


salam kenal
tasia Marked As Answer
 Posted Monday, March 4, 2013 7:06:05 AM
Tetua

Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Thursday, July 31, 2014 5:38:48 AM
Posts: 800, Visits: 1,268
Thank's :)

Tak Ada Yang Abadi :)
tasia
 Posted Tuesday, March 5, 2013 4:28:22 PM
Tetua

Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Thursday, July 31, 2014 5:38:48 AM
Posts: 800, Visits: 1,268
Up Pagi :)

Tak Ada Yang Abadi :)
tasia
 Posted Tuesday, March 5, 2013 4:28:24 PM
Tetua

Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Thursday, July 31, 2014 5:38:48 AM
Posts: 800, Visits: 1,268
Up Pagi :)

Tak Ada Yang Abadi :)

Reading This Topic

Expand / Collapse

Back To Top