Aneka Menu Serba Penyet

Posted By atankz Thursday, February 28, 2013 3:36:08 AM
Rated 5 stars based on 4 votes.
Add to Favorites8
Author Message
atankz Marked As Answer
 Posted Thursday, February 28, 2013 3:36:08 AM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
detail berita

UMUMNYA, hidangan yang di belakangnya ada embel-embel penyet, pastilah menawarkan rasa pedas. Namun,sebenarnya apa sih arti penyet itu sendiri?

Istilah penyet berasal dari Bahasa Jawa yang berarti "lumat". Sebab, lauk yang disajikan akan dilumatkan bersama sambal sebelum dihidangkan. Penyet, yang merupakan makanan khas Jawa Timur, awalnya diperkenalkan menggunakan tempe sebagai bahan penyetannya.

Namun, seiring perkembangan zaman, lauk tersebut pun kini mulai beragam, sebut saja tahu, telur, ayam, bebek, lele, dan yang paling populer iga penyet. Nah, iga penyet inilah yang menjadi keunggulan Warung Leko yang cabangnya sudah tersebar hampir di seluruh penjuru Indonesia.

Di sini, Anda bisa menemukan berbagai menu penyetan. Seperti iga otot penyet, buntut, buntut otot,empal, babat, bakwan, bebek, ayam, udang, cumi, bahkan bandeng penyet.

Menu penyetan ini disajikan dengan dicampur sambal terasi yang tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera. Ada lima tingkatan yang ditawarkan, yaitu tidak pedas, sedang, pedas, superpedas, dan ekstrasuperpedas.

"Tingkat pedasnya ini ditandai dengan cabai rawit. Kalau pedas cabai rawitnya 1, cabai rawit 2 untuk superpedas, dan ekstra superpedas menggunakan 3 cabai rawit," kata Stepanus Agus Halatu selaku Store Manager Warung Leko Karawang Central Plaza.

Bila memesan yang tidak pedas, maka hanya sambal tomat saja yang disediakan. Di samping dipenyet, makanan tersebut juga bisa digoreng. Untuk menu penyet disajikan di piring gerabah persis seperti batu untuk ulekan dan diberi lalapan. Melihat sambalnya digiling kasar berwarna merah menyala saja sudah sangat menantang, apalagi kalau dicoba.

Dalam satu porsi ada tiga iga yang diberikan. Di bagian atas iganya agak garing, sementara bagian dalamnya empuk sekali. Ukuran daging iganya memang tak terlalu besar, namun gurih. Bumbunya juga meresap ke dalam daging.

Untuk menghasilkan daging yang empuk, tidak digunakan panci presto. Cukup direbus hingga 3-4 jam. Bagi yang doyan pedas, coba pesan sambal ekstra superpedas kalau berani. Menurut Agus, agar citarasa cabai keluar secara maksimal dan tidak langu atau pahit, maka cabai sengaja digiling, bukan diblender atau dihaluskan memakai mesin.

"Cabainya pun kami pilih yang segar-segar," ujar Agus.

Jika ingin lebih sehat, Anda bisa memilih nasi merah ketimbang nasi putih. Sayuran tersedia cukup beragam, ada cah kangkung, taoge, sayur asem, kangkung crispy, karedok, dan terong. Olahan nasi juga ada nasi goreng otot dan nasi goreng iga.

Bagi yang suka makanan berkuah, apalagi di musim hujan seperti sekarang, pesan saja sup buntut yang bisa untuk menghangatkan badan. Seporsi sup buntut disajikan dalam wadah dengan pemanas di bagian bawahnya.

Bersamaan dengan sup buntut ini juga diberikan bawang goreng, daun bawang, dan sambal. Rasa kuahnya sangat menggugah selera makan. Buntutnya empuk sekali. Tidak perlu payah mengunyah. Memotong dagingnya pun tidak perlu sampai sekuat tenaga. Hanya dicolek sedikit pakai sendok, dagingnya langsung terbelah.

Sementara untuk minuman, boleh saja pesan teh tawar hangat, itupun sudah pas disandingkan dengan iga. Kalau mau yang segar-segar, pilih saja minuman favorit Warung Leko. Es cincau degan, es orange lemon, dan es markisa. Warung Leko di Karawang Central Plaza ini berkapasitas 50 kursi.

lezattt


salam kenal
atankz Marked As Answer
 Posted Thursday, February 28, 2013 2:49:44 PM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
upp

salam kenal
atankz Marked As Answer
 Posted Thursday, February 28, 2013 8:31:23 PM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
nnti tak kasih ayam nt gan :D

salam kenal
EarthSky Marked As Answer
 Posted Saturday, March 2, 2013 4:26:17 PM
Tetua

Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, October 27, 2014 11:37:34 PM
Posts: 2,411, Visits: 3,079
wuih mantap gan..
nyam nyam..
:)
atankz Marked As Answer
 Posted Sunday, March 3, 2013 9:06:20 PM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
corner.stone (3/2/2013)
wuih mantap gan..
nyam nyam..
:)
mari gan makan :D


salam kenal
atankz Marked As Answer
 Posted Sunday, March 3, 2013 9:06:39 PM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
yano45 (3/3/2013)
bantu sundul bro..:D
thnks


salam kenal
atankz Marked As Answer
 Posted Tuesday, March 5, 2013 4:11:14 PM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
up

salam kenal
tasia Marked As Answer
 Posted Tuesday, March 5, 2013 8:12:08 PM
Tetua

Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)Tetua - (25,586 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Thursday, July 31, 2014 5:38:48 AM
Posts: 800, Visits: 1,268
Bantu sundul gan :)

Tak Ada Yang Abadi :)
atankz Marked As Answer
 Posted Tuesday, March 5, 2013 9:29:14 PM
Leluhur

Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)Leluhur - (224,493 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, April 1, 2013 7:23:41 PM
Posts: 6,330, Visits: 3,988
sama2 gan

salam kenal
EarthSky
 Posted Wednesday, March 6, 2013 5:32:37 PM
Tetua

Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)Tetua - (38,470 reputation)
Group: Forum Members
Last Active: Monday, October 27, 2014 11:37:34 PM
Posts: 2,411, Visits: 3,079
nice share mas..
lanjutkan share nya..

sekalian bantu sundul deh..

Reading This Topic

Expand / Collapse

Back To Top